Liofilizēts - saldējot žāvēts tādējādi saglabājot savu krāsu, garšu, smaržu un uzturvērtību. Produktam ir pilnībā izvilkts mitrums, tas ir sauss un pēc atvēršanas jāuzglabā slēgtā traukā. Pašu saimniecībā audzēti BIO kabači un ķiploki.